Annyna

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Ottenute da uve Catarratto in vigneti collinari è un vino che ha un profumo fresco ed armonico che si presta al palato con un sapore pieno e fruttato.
VITIGNI
Catarratto Bianco Lucido
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Spalliera 2,50 x 1,00 m
DENSITA’ D’IMPIANTO
4000 piante per ettaro circa
RESA UVA/ Ha
80 q per ettaro
ESPOSIZIONE
Sud
VENDEMMIA
Manuale , nella prima decade di settembre
VINIFICAZIONE
Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto ( 4°C) pressatura soffice degli acini e fermentazione in vasche di acciaio inox termo– controllate e successivo affinamento in bottiglia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12 – 13°C
GRADAZIONE
13 % Vol.